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KYOTO LAUNDRY CAFE クッキングセッション|Cooking Session

A cooking session with André Chan, in residence at KYOTO LAUNDRY CAFE researching the history of Cantonese cuisine and its connections to Kyoto's food culture. Working from historical Cantonese recipes and ingredients rooted in Kyoto, participants will cook and share a meal together.
京都ランドリーカフェで、広東料理の歴史と京都の食文化とのつながりをリサーチするAndré Chanさんによるクッキングセッションです。歴史的な広東料理のレシピと京都に根づく食材を手がかりに、地域の方と一緒に料理をつくり、食卓を囲みます。リサーチを、味覚を通して体験する時間です。